Küche, die man teilt.
Bakau ist ein afrikanisches Restaurant in der Freiburger Eschholzstraße. Auf der Karte stehen Gerichte aus Westafrika und Gambia – und daneben alles, was eine gute Mittagspause oder einen entspannten Abend ausmacht.
Beispielbild
Westafrikanische Einflüsse
Benachin, Domoda und Ebbeh sind Klassiker der gambischen Küche: Reis, Erdnuss, Tomate, Fisch und viel Würze. Fufu mit Okra-Sauce und Thiakry aus Hirse und Joghurt runden die Karte ab.
Vielfalt
Vegetarisch oder mit Fleisch, herzhaft oder fruchtig – von der Erdnusssauce bis zur Açai Bowl.
Gastfreundschaft
Bei uns darf man fragen, probieren und sich Zeit lassen. Wer Fufu noch nicht kennt, bekommt gern eine Empfehlung.
Genuss
Kräftige Aromen, frische Zutaten und hausgemachte Limonaden – einfach gutes Essen.
